Harina, Agua y Masa Madre… y Sal

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Una de las cosas que más me ha impactado respecto a la confección de pan, es su simpleza de ingredientes: Harina, Agua y Masa Madre (y Sal) y como de estos componentes se puede hacer una variedad increible de panes, variando proporciones o intercambiando algunos por...
De Pan y Masa Madre

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Pan en tiempos de pandemia En estos tiempos de la pandemia, en especial los primero días, cuando las autoridades de Costa Rica empezaron a restringir actividades y prácticamente enviaron a todos a la casa, un grupo de gente se volvió loca literalmente y empezaron a...
Runtastic Results: Review después de un mes.

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Mi filosofía respecto a mi cuerpo y estado físico ha ido en torno a encontrar un balance entre lo que como y lo que ejercito. Si bien me encantaría tener un mejor aspecto físico, y mejorar mi salud, parece que mi libertad de poder comer lo que quiera aún le gana a ese...

Track Day

El “track” o pista de carreras, es el lugar ideóneo para practicar las diferentes técnicas del motociclismo y por eso, hay que tomar cualquier oportunidad de ir a uno cuando se presente.El día de hoy asistí a mi primer “track day” organizado...